|
- Encyclopedia of over 150 edible Latvian plants, accompanied by vibrant pictures, plant descriptions and recipes.
Veselības zālītes. Latvijas ēdamo savvaļas augu enciklopēdija. Visiem dārza un tīruma augiem tālie senči reiz dzinuši saknes savvaļā. Nonākuši cilvēku gādībā, kopti, baroti un aizsargāti, tie zaudējuši vitamīnus, aromātu un dzīvības spēku, bet kļuvuši bagātāki ar pārtikas kalorijām, modificētajiem gēniem un "E" piemaisījumiem, kas vairo iekaisumus un alerģijas. Pilnīgi aiziet no tiem mēs nevaram, bet mūsu spēkos ir attālināties, ejot laukos, mežos un upju ielejās - pēc savvaļas augiem. Savvaļas augu kautrīgais krāšņums derīgs ne tikai ziedu vāzei vai izravēto nezāļu kaudzei, bet arī ievārījumiem, salātiem un zupu šķīvjiem - gan ēdieniem, gan ēdienu piedevām. Tiem visiem ir nozīme arī ārstniecībā. Šajā grāmatā jūs varēsit iepazīties ar Latvijā sastopamo ēdamo augu sugām. Lielais vairums no tiem atrodami savvaļā. Grāmatā apkopoti vairāk kā 150 augi, kas papildināti ar rūpīgi sagatavotiem aprakstiem un krāsainiem attēliem. Grāmatas lielākā vērtība ir katram augam pievienotās receptes. Mārrutku kotletes, tomātu mērce ar kalmēm, gaiļbiksīšu omlete un citas interesantas un ļoti gardas receptes patīkami pārsteigs gan maltītes gatavotājus, gan baudītājus. Ineses Silinieces grafiskais noformējums.
- In Latvian, paperback, 216 p., 7-5/8" x 5-3/4"
- Riga, Latvia 2010
|
